Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten für 6 Stück:
4 Kiwis
4 Orangen
2 - 3 EL Zucker
1 - 2 EL Zitronensaft
ca. 400 Milch
1 Flasche Pfannkuchenteig
5 - 6 EL Öl
6 Kugeln Pistazien-Eis
3 EL gehackte Pistazien

Zubereitung:
Für den Früchtesalat Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Orangen dick schälen, filetieren und dazugeben. Mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Flasche kräftig schütteln, um den Pfannkuchenmix aufzulockern. Milch bis zur Markierung in die Flasche für Pfannkuchenteig gießen und fest zudrehen. Ca. 1 Minute kräftig schütteln. Den Pfannkuchenteig 2 - 3 Minuten stehen lassen.

Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. 6 Crepes bei schwacher bis mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgebl backen.

Crepes mit Früchten und je einer Kugel Eis anrichten. Mit gehackten Pistazien bestreuen und sofort servieren.