1 kg Blaubeeren
500 ml Wasser
150 g Zucker
2 EL Kartoffelmehl

Die Blaubeeren, das Wasser und den Zucker in einem Topf vermischen und kochen.
Das Kartoffelmehl mit etwas kaltem Wasser vermischen bis es breiig wird.
Dann zum Rest geben und kurz aufkochen lassen.

Schmeckt kalt sehr gut.