Zutaten für 4 Kinder
500 ml Buttermilch
100 ml Milch
500 g Erdbeeren, frisch oder tiefgefroren
80 g Zucker
80 ml Wasser
1 Päckchen Tortenguss
Wasser und Zucker zusammen aufkochen und mit den halbierten Erdbeeren
zusammen mit einem Pürierstab mixen.
Die fertige Soße durch ein feines Sieb streichen.
Die Hälfte der Erdbeersoße mit der Buttermilch vermischen.
Die Milch in einem Topf aufkochen.
Tortenguß unter die Buttermilchmasse rühren, auf ein Blech gießen und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Danach die nun entstandene feste Panna Cotta mit einem Ring in vier Portionen ausstechen und auf Teller anrichten.
Panna Cotta mit restlicher Erdbeersoße anrichten.