etwa 12 Portionen Joghurt-Dessert:
6 Blatt Gelatine rot
500 g Joghurt
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
75 ml Orangensaft
1 Päckchen Geriebene Orangenschale

Himbeer-Creme:
300 g Himbeeren (tiefgekühlt)
300 g Joghurt
100 g Puderzucker

Vorbereiten:
Himbeeren auftauen lassen. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.

Joghurt-Dessert:
Joghurt, Zucker, Vanillin-Zucker, Orangensaft und Geriebene Orangenschale in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten mit einem Schneebesen verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 4 Esslöffel der Creme mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit der übrigen Joghurtmasse verrühren. Die Creme auf 12 kleine Dessertgläser verteilen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Himbeer-Creme:
Himbeeren, Joghurt und Puderzucker pürieren und auf die feste Joghurtmasse verteilen.Dessert nach Belieben mit Himbeeren und Minze dekorativ servieren.

TIPP: Wenn Sie für die Himbeer-Creme die Himbeeren gefroren pürieren, entsteht ein köstliches Sorbet.