250 g mehlig kochende Kartoffeln
1 Zwiebeln
etwas Butter
1 Becher süße Sahne
Salz
Pfeffer
Kräuter nach Belieben

Kartoffeln dämpfen, schälen und durchpressen oder reiben. Zwiebeln fein würfeln und in etwas Butter glasig dünsten. Die Zwiebeln mit der Sahne unter die geriebenen Kartoffeln mischen. Mit Salz und Pfeffer und Kräutern nach Geschmack würzen. Eignet sich gut als Brotaufstrich!