250 gr. Quark
150 gr. Creme fraiche (entspricht 1 Becher)
ca. 1 EL Essig
1-2 Knoblauchzehe
1 Bund Schnittlauch
Pfeffer, Salz

Quark, Creme fraiche verrühren.
Knoblauch zerkleinern, Schnittlauch schneiden, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluß noch den Essig dazu geben.