Zutaten für 3 Portionen

500 g Nudeln
90 g Butter
150 g Parmesan, frisch geriebener
320 ml Sahne
3 EL Petersilie, gehackt

Pasta al dente kochen, ggf. im Topf warm halten. Butter bei kleiner Hitze in der Pfanne zerlassen. Parmesan und Sahne unter ständigem Rühren zugeben, Sauce etwas eindicken lassen. Petersilie zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut verrühren. Sauce an die Pasta geben, gut vermengen, bis sie an den Nudeln haftet. Am besten mit Petersilie bestreut servieren.