Zutaten für 2 Portionen
l Becher fettarmer Joghurt (1,5% Fett), 150g
3-4 EL Sahne (30 % Fett),
1/2 Salatgurke, 200 g
1 Schalotte,
10 g Salz, Pfeffer, Dill

Gurke waschen, schälen und bis auf einen kleinen Rest in Würfel schneiden.
Im Mixer mit Joghurt, Sahne und Schalotte pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken. Restliches Gurkenstück in dünne Scheiben schneiden und mit den Dillzweigen als Garnitur in die Suppe geben.