Zutaten für 4 Personen:
6 Kakifrüchte
1 Zitrone
2 Tüten Vanille-Soßen-Pulver
3 TL Instantgelatine
200 g Schlagsahne
250 g Speisequark 40 % Fett
4 mit Karamell gefüllte Waffeln
1 Tagel Zartbitterschokolade

Zubereitung:
In einem Topf Schlagsahne, Soßenpulver und Gelatine erwärmen, bis die Gelatine aufgelöst ist. Flüssigkeit mit dem Quark verrühren. Die Masse für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zitrone auspressen, Kakifrüchte schälen und 2 davon mit dem Zitronensaft pürieren. Die übrigen 4 Früchte schälen, teils achteln und teils in dünne Scheiben schneiden. 4 große Teller bereitstellen.
Auf jedem Teller eine Waffel mit Kakistücken und Fruchtpüree anrichten. Den Vanillequark aus dem Kühlschrank nehmen, mit einer Eisbällchenzange Kugeln abstechen und jeweils 2 Stück auf die Teller geben.
Die Schokolade grob hacken und den Nachtisch damit garnieren.

Tipp: Lecker auch mit Vanilleeis. Dazu schmeckt ein Espresso.