Ca. 1,5 kg Rinderhack mit
gehackter Petersilie (1 Bund),
Knoblauch,
1 Ei,
Cumin ( Kreuzkümmel),
Paprikapulver,
Cayenne Pfeffer,
Salz und
Pfeffer mischen.

Eine Gemüsezwiebel breiig mixen und in die Hackmasse geben.
Alles gut durchkneten.
Auf einem mit reichlich Olivenöl geölten Blech die Hackfleischmasse verteilen und Tomatenscheiben drauflegen.
Im Backofen ca. 30 Minuten garen.

Mit Fladenbrot servieren.