Zutaten für 1 Portion:
1 Möhre
Sprossen nach Belieben
1 Vollkornbrötchen
1 EL Frischkäse mit Kräutern
4 knackige Salatblätter
50 g Geflügelsalat

Zubereitung:
Möhre schälen und waschen. Mit einem Sparschäler 4 dünne Scheiben abhobeln. Sprossen waschen und abtropfen lassen.
Brötchenhälften mit Frischkäse bestreichen. Auf eine Hälfte 2 Salatblätter legen. Geflügelsalat, Möhrenstreifen und Sprossen darauf geben. Restlichen Salat darüber legen, zweite Brötchenhälfte darüber klappen. Mit einem Zahnstocher fixieren (nicht mitessen!).

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten