Backofen auf 200°C vorheizen.
1 kleine Zucchini putzen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben.
2 Artischockenherzen aus dem Glas abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
400 g Steinbuttfilets in ca. 2 cm große Würfel schneiden und zusammen mit den Artischocken auf den Zucchini verteilen.
125 ml Wasser und 125 ml süße Sahne erwärmen, Beutelinhalt Fix für Seelachs in Kräuter-Sahne-Sauce einrühren und kruz aufkochen.
Die Sauce über dem Fisch verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten garen.