Zutaten:
125 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
Saft und Schale von einer Zitrone
1 kg Magerquark
1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack
40 g Grieß
1 Päckchen Backpulver
125 g Rosinen

Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier zugeben ,Vanillezucker, Saft und Schale der Zitrone beimischen.
Quark unterrühren, Puddingpulver, Grieß und Backpulver zugeben.Alles cremig verrühren und zum Schluß die Rosinen unterheben.
In eine gefettete Springform einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad etwa 50 min. backen.Wenn der Kuche zu braun wird, einfach mit Backpapier abdecken.