150 gr. Mehl
65 gr. Zucker
60 gr. Butter
1 Ei
1 Teel. Backpulver

Einen Knetteig herstellen und ca. ½ Stunde ruhen lassen

Für die Käsemasse:

1000 gr. Quark
¼ ltr. Rahm
5 Eigelb
1 Vanillepudding
200 gr. Zucker

Alle Zutaten gut verrühren, solange bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Masse schaumig ist.

Die 5 Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.

Ca. 1/3 des Knetteigs in einer Springform ausrollen. Den Rest als Rand verwenden.

Dann die Käsemasse einfüllen und ca. 1 Stunde bei 200 Grad backen.